Chardonnay Sour Zero

Ingredientes:

• 2 medidas de Chardonnay Sinzero
• 1 medida de Jugo de Limón
• 1 medida de Syrup Simple de azúcar
• 1 medida de Aquafaba o Clara de huevo
• 1 cucharita de Cabernet Sauvignong Sinzero (Opcional para hacer el New York Sour)

Preparación Chardonnay Sour Zero
En cocktelera

1. Agregar el Hielo a la coctelera
2. Echar 1 medida de Jugo de Limón
3. Echar las 2 medidas de Chardonnay Sinzero
4. Echar 1 medida de Syrup Simple de azúcar
5. Echar el aquafaba o clara de huevo
6. Sacudir al menos 20 veces la coctelera
7. Servir en la copa (colado)
8. Con la cuchara dada vuelta dejar caer lentamente un poco de Vino Cabernet Sauvignon para darle el aspecto del New York Sour

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** 1 medida: Equivale a 1 oz en un jigger o 1 vasito de shot.
**Syrup simple: 1 medida de azúcar (puede ser erititrol, tagatossa o similares) + 1 medida de agua, se ponen al fuego hasta que se diluya el azúcar en el agua.